Les poissons & crustacés


Filets de perches meunières, pommes frites bernoises et sauce tartare

29.00
 

Curry de Gambas au lait de coco, oignons rouges, tomates cerise et riz parfumé

27.00
 

 

Le boeuf


Le filet façon Rossini, jus à la truffe, escalope de foie gras poêlée, pommes frites bernoises et légumes du moment

45.00
 

Le Barrique Cheeseburger: Pain ciabatta, steak haché de black Angus du pays, oignons rouges confits, gruyère,

tomates cerises, salade et sauce barbecue maison. Servit avec pommes country

31.00
 

gross
klein

Le tartare du chef, servit avec toasts et frites bernoises

28.00
20.00

 

avec Cognac, Whisky ou Vodka

+3.00
 

 

Le veau

 


Escalopes de veau panées, sauce tartare, pommes frites bernoises et légumes du moment

34.00
 

L’émincé de veau façon Zurichoise, tagliatelle fraiches et légumes

36.00
 

 

La volaille

 


Suprême de volaille des Landes aux morilles, Pommes sautées et Epinards à l’échalote

32.00
 

Caille entièrement désossée farcie au foie gras, pommes écrasées aux herbes et

champignons en persillade

34.00
 

 


Prix en francs suisses, service, TVA et taxes inclus
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