Viennent ensuite


Côté Jardin

Risotto crémeux de Quinoa Bio à la courge et aux cèpes, pignons de pin grillés

21.00
 

 

 

Au bord de l’eau

Filets de rouget au thym, Jus de soupe de poisson réduit, Papet de poireaux et pommes de terre

 

   
28.00

 

Sur la Terre

Civet de chevreuil, pointe de cacao amer et sa garniture Grand-Mère, Spätzli à la farine de châtaignes 

   
33.00

Double côte de cerf et jus de viande aux myrtilles, ravioles de cèpes et choux de Bruxelles compotés au lard                                                                                

     
36.00


Suprême de faisan rôti à l’échalote, aux deux pommes et choux farcis au foie gras

     
31.00



Prix en francs suisses, service, TVA et taxes inclus
Vivreau. L’eau respectueuse de l’environnement.
Notre philosophie a été de fournir de l’eau filtrée de la meilleure qualité possible...
Des vignerons proches de chez vous
Notre cave propose toujours des vins qui proviennent de la région des Trois-Lacs à...
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Bienvenue dans le Pays des Trois-Lacs, le véritable jardin potager de la Suisse où...
Favorisons la pêche durable
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