Nos entrées

Salade composée

8.00/ 14.00

 

Velouté de brocolis aux noisettes et fromage de chèvre

13.00

 

Marbré de saumon (SCO) gravlax au charbon végétal, crème d’aneth et avocat, gelée de mandarine à la vodka, perles de yuzu et pickles de chioggia

19.00

 

Mi-cuit de foi gras (FR) au Sauternes AOC, poivre rouge de Kâmpôt et chutney de poires

24.00

 


Prix en CHF, TVA et service inclus

 

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