Nos entrées

Salade composée

8.00/ 14.00

 

Velouté à l’ail des ours

cottage-cheese et féra fumée

13.00

 

Marbré de saumon (SCO) gravlax

au charbon végétal, crème d’aneth et avocat, gelée de mandarine à la vodka

21.00

 

Œuf parfait à 64 degrés

compotée de poireaux, émulsion de parmesan, copeaux de Paris et poudre de pancetta (CH)

19.00

 


Prix en CHF, TVA et service inclus

 

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